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August 31 葱爆墨鱼肚和麻婆豆腐 好几天没怎么认真做饭了，今天打开冰箱，堆的东西太多了，都没有空间容纳下了，处理掉这些迫在眉际，首先是那一大盒牛奶，今天已经是deadline了，想培养自己喝奶的习惯始终是过不了心理障碍这一关，闻着味就恶心，但是仍掉太可惜，今天晚上就来个牛奶浴吧，算是充分利用资源，呵呵。。。看着一包baby octopus，嗯，可以葱爆一下，应该美味，于是这个菜就初步定下了，接下来麻婆豆腐吧，想吃辣的了，口水ing，万事俱备，东风也不差，开工了！具体步骤如下：（欢迎大家借鉴，哈哈）
葱爆小墨鱼---
前期准备工作：
1.墨鱼切块，不要太小，因为会缩水，太小了会在锅里游泳的哦；
2.葱切段，大约八公分长度，蒜也是不可少的，一个蒜头大概分三段就好，不用太袖珍；
3.喜欢吃辣的朋友可以准备点辣椒，同时也可以去腥味的；
4.料酒，生抽，姜粉，陈醋，其他的就依个人口味了。
具体步骤：
1.先把锅烧热，我一般是把锅底烧得好像很干的样子，这样子比较安全，倒入油就不会溅出来，然后油到开始吱吱响的时候,就可以倒入已经准备好的葱段和蒜瓣了，这已是呛锅，很关键的啊，可以去掉腥味的；
2.接下来如果有辣椒的话就可以放了，让辣味在油的帮助下发挥出来，片刻之后开始主角上场了，将墨鱼块倒入锅中，翻炒几下，一定要面面俱到，让每一块都接触到油，不然会很腥的；
3.四分熟的时候撒上姜粉，然后倒入生抽，再翻炒几下，以便入味，接下来就是料酒了，这个可是传说中去鱼腥之类的必备之品，然后加点陈醋，一点点就好，做鱼之类的东西一定要记得放点醋，会比较鲜美；
4.因为买的小墨鱼是很新鲜的，煮了一会儿就开始出水了，所以不用怕烧干了，也不用再另外加水，就等着收汁就好了，在等待的过程中一定不要忘记放盐，我就差点忘记了，盐的量就依个人口味了，不过不要加多，因为已经放了生抽，不然的话会很咸，这样子对身体也不好。
5.曲终，关上火，就可以出锅了，真香啊，可以享受成果了。
至于麻婆豆腐就太经典了，大家都知道怎么做，我就不详述我的战斗历程了，我的麻婆豆腐是素的，没有加肉末，因为澳洲的肉很难吃，所以我基本上不怎么吃肉了，不过餐馆做的还是好吃的，没有那股受不了的味，后悔在大四川打工的时候没向大厨请教怎么去肉腥，不管我怎么加调料，那肉还是百毒不侵，依然有那股说不出来的恶心味，这个难点还在探索之中，相信我最终还是会突破的。 August 27 参观肯尼迪家族的故居---摘自闾丘露薇的blog。。。我们去了一次cape cod, 算是走走新英格兰的一部分，不过去这个地方，最重要的原因，是因为这里在美国历史上相当重要，四个美国总统诞生在波士顿，其中之一的肯尼迪，他们家族的房子就在cape cod的hyannis port. 我们先去了纪念馆，很小，里面只有肯尼迪和他的家人在这个小镇过每一个假期的照片，还有电视纪录片，都是肯尼迪当选总统之后，在这里曾经渡过的时光。肯尼迪说，海洋是给他灵感和精神支持的地方，所以他每年夏天都要来这里，和家人一起。离开博物馆，到kennedy compound,也就是大家看到的海边的房子，门前插着美国国旗，这些房子都是老肯尼迪在1926买下来的，是家族消夏的地方，不过这个地方和周围其他人家不同，只能够远观，周边的道路，都写着private。同时还有标志警告路人，如果进入，安全自负。肯尼迪是美国第三十五任总统，1963年被刺杀，他唯一的儿子小肯尼迪，99年在回这里出席家族的一个婚礼的时候，飞机在MARTHA'S VINEYARD坠机。 肯尼迪家族是来自爱尔兰的移民，事实上，cape cod这个名字是在1602年，一个航行到了美洲东岸的英国人起的，martha's vineyard,就是这个英国人的女儿的名字。1614年英国人John smith来到这里，并且回去写了一本书，而一批因为和英格兰教会教义有分歧的puritans,因为这本书，发现这里可以成为他们追求宗教信仰自由的地方，于是在1620年，开着一艘叫做“五月花”的船，也就是大家在照片上看到的，从英格兰启程来寻找他们的新大陆，在他们到了cape cod这里之后，他们自己签署了一份“五月花条约“，来自发的用民主的，公正和平等的法律来管理自己，而这，就是美国宪法的前身。 这些教徒是为了自己的信仰自由，逃避英格兰教会的迫害来到这里，但是他们却不能够容忍别人不遵守教义。1660年，很多不遵守教义的人在波士顿被吊死，32年之后，三名女性被认为是异教的巫婆而被处死，紧接着是残酷的对异教徒的清洗。 哈佛大学是在1636年在波士顿成立的，也就是说，比美国独立还要早140年，真的是历史悠久。美国的独立，起因于对于英国不公平的贸易关税，最著名的就是在1773年因为不满英国对茶叶征收的关税，波士顿人冲上英国人的船，把茶叶扔进了波士顿港。 1776年3月，英军撤出波士顿，而这激励了另外13个英国殖民地的民众进行独立运动，结果导致同年7月，美国独立宣言的诞生，而到了1781，美国终于脱离英国的统治，1783年，美英在巴黎签署和平条决。 这片土地发展的历史，算一算到现在不到四百年，美国这个国家的历史，从独立宣言开始算起，也就是230年。当年最早来到这片土地的英国教徒，为的是拥有信仰自由的空间，因为有这样的追求，所以才会自发地签署五月花条约，宣扬平等公正的信念。不过有意思的是，正是这些追求自由的人，却容不下别人的思想信仰的自由，不过这可能是一个过程，正是经历了这样的过程，经历的这样的冲击和斗争之后，这里的人们明白了平等，自由的可贵，并且原因去维护，独立战争，为的就是再一次摆脱英国的统治，让自己能够有独立生活发展的空间。 感言： 对肯尼迪家族一直抱有好奇，典型的美国式传奇，从闾丘姐姐的blog里面了解到一些教科书上没有的知识，比较生动有趣啊！不过不是很同意她的观点，美国的自由民主只是建立在一定的游戏规则上，没有她说的那么美好吧，有点粉饰太平的感觉。Anyway，历史的对错不予评论，但凡这样有故事的家族的罪恶史跟他们的辉煌是成正比的，let it be，他们也只是我们这样的普通人茶余饭后的谈资而已。。。 August 24 终于辞职了 晚上去跟大四川的老板说了我辞职的决定，在这里干了那么久，突然要走了，还真有点失落的感觉。记得刚来这边不久，在ACT Chinese Group上看到征人的信息，就抱着试试看的态度去应聘，当老板听到我来这里才一个多月，立马表现出很不信任我的英文水平，就应付了我几句，说以后有机会再给我打电话，顿时感觉没戏了，幸好去的时候已经有充分的心理准备了，明白第一份工作通常都很难找，大家都要有工作经验的人，对于一个刚来澳洲不久语言都有障碍的我实在是没报多大的希望得到这份工作。不过，事情通常没想象的那么糟糕，有时候我还挺幸运的，周五的时候接到可以在周六试工的电话，当拿到menu的时候，头都大了，这么多菜名，怎么记得住啊  并且当时第二天就要搬家，事情都挤到一起了，那个郁闷啊！镇定下来，把事情缓急理清楚，首先上网定车，然后收拾屋子，再然后大半夜对着那菜单狂背，估计那晚上梦里全是虾啊鱼什么的蹿来蹿去。第二天一大早出租车准时地出现在家门口，顺利地到达了新家，扔下行李就直奔大四川了。第一天的工作辛苦记忆犹新，担心和客人说错话，每次拿菜出去的时候都要跟老板娘核实一下，就这样在紧张的状态下工作了将近五个小时，连口水都没喝，想想当时真老实，一点也不偷懒 。不过幸好老板肯定了我的表现，接受我为正式的员工，每周六中午上班，虽然第一次是没有薪水的，不过得到承认的感觉还是挺幸福的。终于有了第一份工作，干了四五个月之后，在感觉重复劳动没有任何挑战性的情况下就做了想换一份工作的打算，有了工作经验之后找工确实容易了很多，打出去的电话也都有了回应，我终于可以从没得挑到有了选择，不过还没到质的飞跃，始终跳不出那些工作范围，羡慕张宇航可以从事与自己专业相关的工作，不过自叹没他那么强，能竞争过本地人，实在是我们的自豪啊！看来接下来得有点职业规划了，不能老干些体力活，至少要有点技术含量的啊，呵呵！路漫漫其修远兮。。。August 22 可怜天下父母心 今天收到家里的邮件，说表妹把我的名字和生辰八字不知道在哪个八卦网站上帮我算了一下命，结果非常之好，怪不得妈妈急忙给我发邮件呢，估计是想安慰一下我因为最近倒霉而备受摧残的心灵（后悔和他们谈心，都说漏嘴了  ）。不知道什么时候妈妈开始信命运了，以前的她好像挺唯物主义的，可能是我离得他们越来越远了，对于我的一切他们越来越来无能为力了，人通常在无助的时候会比较倾向于在所谓的神灵里找寄托，所以才会相信那些毫无根据的胡言乱语。虽然我一向是嘴巴比较硬，报喜不报忧，但是偶尔的自然脆弱流露就让他们担心不已，所以我在他们面前通常都是坚强快乐的，死撑型在这边的每一次搬家，妈妈都会把我的电话号码记住牢牢地，要知道她除了我们家的座机和自己的手机号其他人的号码都记不住，这一点让老爸吃醋不已。无奈我太爱折腾，搬了好几次家，着实难为了妈妈，要经常刷新脑中的号码，不过她依然乐此不彼。没有一种花可以代替爱情，但是玫瑰做到了；没有一种爱是可以持久地，但是父母做到了（那个谁，这句话是不是这么说的，是你告诉我的，当时觉得你好酸，不过还挺感人的 ）我爱你们，爸爸妈妈！August 18 人权 看到学校有个讲座是关于中国人权的讨论，主要是由法轮功在中国遭受的各种“迫害”引申而来的。关于法轮功，不得不承认统治阶级的“洗脑”的功效，该教在我心中绝对是个蛊惑人心的“邪教”。自从来到另一个半球，好像在国内已经偃旗息鼓的法轮功好像得到了重生，满大街的传单随处可见，尤其到了中国大使馆那边，一些长得“歪瓜裂枣”（觉得不是歪曲，实在是很猥琐）的人举着横幅，抨击gcd之类的所谓各个历史时期的“暴行”，一幅幅“惨不忍睹”的图片让人感觉中国简直就是“人间地狱”，我不愧是党教育出来的好孩子，义愤填膺地对随行的外国友人解释这些绝对是ps出来的（但有的好像不是假的啊，sigh~~），中国政府绝对没有这么不人道，说到激动时还差点掉眼泪，甚至说的英语基本不成文法，难得他们的理解能力，对我好一顿安慰，说中国政府和中国人民是两会事，人民还是可爱的，说到底还是不喜欢中国政府啊！在我心中，政府就是代表整个人民的形象，国和民是一体的，你公然在那里反对你的国家的执政党，那不就是叛国吗？冷静下来仔细想想，实在是少不更事，一党执政的强权在我心中成了理所当然，什么叫统治阶级奴役人民的思想，在我身上得到了明显的体现，没有意识到我是成长在一个在其他世界人民眼里没有民主自由，权大于法的环境里（可能与一直在温室里长大，不知民间疾苦有关，我们这一代人的悲哀-~-），不得不回过头来仔细审视，中国几千年的封建体制对善良的人民的影响源远流长，官大于民，人民得服从国家等等，这些岂是一个政党在短短的几十年能改变的，把西方的民主选举搬到中国来肯定能造成天下大乱，国民的整体素质不高，怎能实现真正的民主。
记得小时候的“六四学生动乱”，当时大学生为了给胡耀邦伸冤而举行的游行演变成了要gcd下台，最终造成血流成河的场面，手无寸铁的学生怎会抵挡住训练有素和拥有武器的军队。他们呼唤中国实行民主，但是民主在当时普遍的国民意识里属于未开发区域，记得当时外公说“学生爱国，只是太天真”，年幼的我处于懵懂状态对这一切只是好奇，在成长的过程中，记得妈妈偶尔会提起杜宪--当时新闻联播的美女播音员当着全国人民的面勇敢地对学生表示了同情从而受到各种不知所谓的“对待”，还记得爸爸说在国内坐了多年牢狱的王丹最终去了美国的哈佛，当时的学生领袖，现在依然是民运的积极者。我对“天安门事件”地了解只限于一些媒体的报道，至于这些“工具”所说的真实性依旧表示怀疑。记得第一次接触到“揭露”这次事件的报道时，很是伤心，可能是以前坚信的“真理”其实一直在误导你的心灵，至少是“歪曲”了很多事实，让你一下子像一下子失去主心骨而不知道该相信谁。当时的状况是赵紫阳对学生表示理解同情就被迫辞职，邓小平动用军队的力量平息了这场战斗，江泽民因为“正确”的处理了当时上海的学生运动而成了主席的候选人，当年的大学生的毕业分配是打回原籍，有志出国的学生只有拒签的选择，全世界范围的对中国表示谴责，断绝来往，但是基于经济贸易的原因过了一年又恢复了和中国的正常外交，可怕的一年，但是有时候民生并不关心谁谁当了皇帝，只要衣食无忧就可以了（武则天的一个典故，不记得原文怎么说了），那时的我放了学回家看小说，生活照常，依旧无忧无虑。我不知道当时的学生运动是因为被一些反华势力所利用才上升到要gcd下台的境地，还是只是单纯的呼唤民主，总之他们的流血牺牲没有促进民主事业在中国的发展，反而在一定程度上起到了阻碍的作用，只有提高全民的素质，才是正道，不相信有真正的民主，或许社会主义两党制才是中国的发展指向。
记得Andy说过我们这样的人以后会给中国带来新的冲击，不知道祖国的未来会是什么样，只是简单的希望人人有工作，孩子能够上学接受教育，人与人之间不要有等级之分，听起来好像共产主义啊，遥不可及的梦。。。残酷的现实是要想改变一些已经坚固的东西是需要流血牺牲的，换来的结果不一定是成功的，彷徨中，迷茫中。。。
以上言论是受了一些西方国家对中国过多的负面报道的强烈刺激，从而言不达意不知所云，祖国在我心中依然是伟大的，但是一定要有忧患意识，大家一起努力吧，向着未来。。。 August 16 空间的距离 昨天和一个好朋友聊天，她的现状让我唏嘘不已，我们这个年龄层面临的问题不外乎事业和爱情，她现在正处在这两者的抉择之中，不容易啊，太不容易了。。。她和男朋友的爱情一路走来，各种不易,坚持统统都落在眼中，所以现在看到她现在遇到这样的危机很是惋惜。不辞掉北京的工作意味着失去男友，但是即使回到武汉也可能是无事于补，两人已经有了无法弥补的隔阂。三年的分离，即使是两人只要有假期就会见面，但是空间和时间让两人的关系频频报警，男孩的信心在一点点地消磨，现在已经到了提出分手的境地，说其原因是不想耽误女孩的前程，担心她回武汉后找不到像在北京时一样好的工作，但是朋友打算回武汉后考研，这样一来也可以提升自己二来免去两地分隔之苦，可惜男孩始终觉得这样的牺牲给他带来太大的压力，女孩的能力比他强，担心不能给她幸福的生活。可悲又自私的想法，只会为自己的懦弱和无能找借口，感情始终还是敌不过人自私的本性。害怕承担责任，不敢面对挑战，经不住考验。。。男人始终是不愿意低头，骨子里的男尊女卑，如果两人不在同一起跑线上了，宁可放弃，也不愿意改进自己，仿佛一旦愿意改变就意味着自己妥协，成了失败者。其实如果真的爱一个人的话，就应该努力地使自己进步，赶上对方的步伐，不要因为一时的失衡，而轻言出局，没有付出怎会有收获。有时候爱情是事业的催化剂，但愿男孩能振作起来，去创造幸福，不要辜负女孩千里迢迢一路的爱（朋友正在回家的火车上，试图挽救濒临在死亡线上的感情），惟有祝福了，同时也颇感生活的无奈。。。 August 09 永远的妹妹今天看了表妹的blog，惊讶于小姑娘的成长，不得不感叹时间的磨砺。妹妹是小姨的女儿，由于妈妈这边亲戚很少，到我们这一代人丁更加单薄，所以从小就是“乖乖女”的我（绝对只是貌似）在长辈那里最得宠，而妹妹由于“伶牙俐齿”而不得招见，传统的思想里面女孩子还是要低调些好。由于是姐姐，所以无论做什么都会拿来做表率，印象中最有意思的是我的学习成绩的起伏导致妹妹非常困惑于我到底是她的榜样还是“负面教材”。有时候有点理解那些偶像们为什么会那么在意公众形象，实在是你的一言一行实在是甚有影响力，一不小心犯个错误绝对会立马完全否定你好不容易经营起来的形象，严重点还永不翻身。不知道是爸妈从来就把我当长不大的小孩看还是我喜欢沉醉在良好的自我感觉当中，从来就不在乎在弟弟妹妹心中是否是“合格的姐姐”，不过这倒是拉近了我们之间的关系，没有了长幼之分，其实我也就大她五岁了。 可是最近一些年由于自己的业务比较繁忙，或许是我们都有了自己的生活圈子，对她的关注有些疏忽了，只知道她在大一的时候就交了男朋友，本来就很“臭美”的她依然执著于对美好的事物的追求，依稀记得她曾经还在宿舍里养了小狗，后来成功的在网上拍卖纯赚了五百块。。。今天无意中打开了她的blog，这丫头居然取着一个“妖精本纯情”这样有违常伦的名称，而且还经常出现“老公”的字样，看着看着眉头就皱起来了，这男孩是谁，怎么和妹妹有那么多的合影，一颗保护妹妹的心仔细阅读着每一个细节，发现自己及其具备侦探的素质，不放过任何线索，顺着男孩留言的链接看到了一个很温馨的blog—“守护蓓蓓”（妹妹的小名），从字里行间中捕捉到他们俩的甜蜜，提起来的心慢慢放下来了，虽然不赞同她这么小就谈恋爱---感觉自己怎么像妈妈啊，应该专注于学业，突然想起自己坚持大学不谈恋爱，也没看到学业有什么长进，构成不了强有力的理由去說服她，哈哈。。。只要蓓蓓开心就好，她前方的路还是得有她自己去探索，我也只有祝福而已。如果有一天妹妹受到什么挫折的话，她一定不要忘记还有姐姐，或许我没有很强的能力帮助她，但是至少能给她心灵的慰籍，尽全力的支持她，不过希望永远不要有这样的情况出现，愿她快乐着一辈子。。。
August 06 Because of you
August 04 澳洲雷锋 今天打算去申请税号，在志国“错误”的带领下  去了类似于国内的市政大厅的地方，无奈之下只好询问在休息室等待办事的群众，那人只知道另外一个区的税务分局，不知道我所问的City Taxation Office,情急之中想到一个朋友应该知道其位置，于是拨通电话详细问了一番，得到信息后我们正打算按照他所指的方位继续找，突然身后的一声"Excuse me"打住了我们前进的脚步，原来刚才我们询问的那位大叔在准备返回的路上看到了我们要找的地方，于是急忙回过头来找我们，告诉我们就在前方不远的转角处，我被感动得一塌糊涂，简直就是活雷锋嘛！其实来这边短短的几个月，类似的事情层出不穷，回家很晚的时候，我穿着高跟鞋“咚咚”地声音在寂静的夜晚格外“醒耳”，每次走到家附近的小路，都会有人特意为我打开路灯（这边的房子的墙壁都是木头的，基本不隔音），并不特别明亮的灯光却给我增添了些许的安全感，心里觉得好温暖。早上出门的时候经常会有一些遛狗或者锻炼身体的路人友好地say morning，有时候还有人跟我说“你好”，让你突然觉得生活是如此的美好，一天都有好心情。或许西方人习惯于毫不吝啬其赞美之词，有的时候会觉得不够真实，但是有时候会让你觉得人生并没有那么糟糕，毕竟人是需要鼓励和关心的。不知道是不是因为人如果处在衣食无忧的状态下会比较善良，如果每日奔波于一日三餐，为生活而担忧，状态因此会变得比较不稳定，通常是“各人自扫门前雪”，如果能在逆境中始终保持一颗赤子之心实在是对人性的一种挑战。希望我能在生活的不断考验下能始终保持着积极地生活态度，说着这话的时候明显的底气不足，通常只有在做得不够好的时候才会意识到自身的问题，anyway，不断的改进，革命的道路是艰辛的，哈哈。。。August 01 想家了 今天Eric从悉尼回来了，给我捎回了“朝思暮想”的咸蛋黄肉粽。  自从上次在悉尼一尝唐人街的一家广式蛋糕店里的招牌肉粽，从此我只要一听到悉尼两个字就会条件反射很神经地说：“有人要去悉尼吗？什么时候啊？给我带粽子啊，在China town。。。”“现在又不是端午节，哪有卖的呀？”“有的，天天都有的。。。”最可怜的是Eric，隔三差五地往悉尼跑，于是他就成了我和蛋黄肉粽的邮差，每次都要央求半天才答应，估计是怕每次拎着装着两个绿绿东西的塑料袋子影响他的耍酷形象吧。。。 话说这粽子，秉承了广式点心绝对真材实料的优点，蛋黄碎渗在糯米粒里，入口即化的肉块，有点腌制过的感觉，然后嵌入一个饱满的咸蛋黄，口水ing...吃着粽子越发想家了，真有点那种恨不得能插上翅膀马上飞回家的冲动，想念爸妈，朋友，miss u--水煮鱼，火锅，想念所有的一切。。。我要攒钱买机票回家，快点放假啊，可是事实是才开学，回家的念头是此起彼伏啊！刚才算了下过除夕的时候离开学只有几天，意味着我过年不能和家人团聚了，啊，都想哭了。。。 |
），还经常“教训”她要博览群书，腹有诗书气自华，感觉自己好像要把自己未实现的愿望寄托在下一代的身上，自己以后肯定是严厉的妈妈，哈哈。。。|
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